董事长与戴院长
对话嘉宾：
中国旅游研究院院长 戴斌
维也纳酒店董事长兼CEO 黄德满
主持人开场白：
很荣幸邀请到本次对话嘉宾：
中国旅游研究院院长，戴斌；维也纳酒店集团创始人，董事长兼CEO，黄德满。
主持人：请问戴院长，您所理解的精品酒店是什么？精品酒店在中国发展状况如何？
戴院长：精品饭店(boutique hotel)的“boutique”一词源于法语，本意指专卖时髦服饰的小店，现今逐渐演变成为精品、时尚、个性的代名词。精品饭店规模相对较小，能提供有吸引力的服务，以较高的价格服务于特定的顾客群体。精品饭店与星级饭店和联号饭店最大的不同就在于其个性化、差异化和小众化，而在产品要素配置和服务实现过程中又竭力追求较高层次的品味，无论它的外观和设计是前卫的还是复古的，给人的感觉却又是时尚的。因此，我们大体可以用“小众的、时尚的和品味的”三个限定词对该业态加以描述。正如精品饭店的鼻祖Ian Schrager所认为的，“如果将鳞次栉比的隶属于饭店集团的饭店比作百货商店的话，那么精品饭店就是专门出售某类精品的小型专业商店（boutique）了”。
中国饭店业在经过一段追求“越大越好、越高越好”的发展时期后，开始向“个性化”方向探索，于是中国出现了自己的精品饭店。目前精品饭店大致有历史文化精品饭店、度假精品饭店、城市精品饭店等类型。除了国际饭店集团引入的精品品牌外，国内大多精品饭店都还是单体饭店，总体上精品饭店在国内还处于市场的导入期。从运营商角度看，标榜自己是精品饭店的不少——有的位于城市商业区，有的位于风景区；既有高档的，也有中低档的；提供的服务内容和价格差别也比较大，然而真正被市场认可的却不多。维也纳酒店集团的重新定位后的维也纳品牌和维纳斯品牌是目前中国市场上较早明确提出定位于精品酒店的品牌之一。
主持人：黄总，您所领导的维也纳酒店集团成功当选“2011CCTV年度品牌”，开创了中国精品连锁酒店领袖品牌的先河，请您谈谈维也纳酒店集团的品牌发展情况。
黄总：为应对不同消费人群的消费需求，在对酒店消费市场进行充分细分的情况下，维也纳集团实行多品牌战略，共推出豪华、艺术精品、商务精品和经济型四大品牌，分别对应于高中低三个不同的消费市场，形成市场全覆盖的完整品牌体系。具体品牌如下：
1）维纳斯皇冠酒店（五星级、高端品牌，直营）
该品牌为集团高端业务，直营；以音乐艺术、豪华典雅为设计理念。致力于为客户提供完美至臻的产品和称心如意的服务，让宾客独享皇室贵族的尊崇礼遇，奢享境界人生。
核心价值：尊崇礼遇、奢华气派、极致舒适、卓越非凡。
2）维纳斯国际酒店（精品连锁品牌、核心业务、直营为主）
定位为艺术精品酒店。该品牌为集团核心业务，以直营店为主，小部分素质非常优秀的加盟店；以音乐艺术为设计理念。致力于为客户提供绅士般品味的产品与淑女般亲切的服务，让宾客体验音乐艺术之旅，悦享价值人生。
核心价值：精致高雅、舒适温馨、音乐艺术、品质品位。
3）维也纳酒店（采用直营与加盟业务，中档商务连锁品牌）
定位于商务精品酒店。该品牌为集团中端业务；采用直营与加盟相结合方式；致力于客户提供高品质的酒店产品和周到的服务，以“五星体验、二星消费”为价值主张，让宾客深切感受物超所值。
核心价值：五星体验、二星消费、舒适自然、温馨体贴。
4）维也纳3好酒店（经济型酒店）
集团旗下经济型酒店品牌，采用直营+加盟店的方式。3好酒店以“环保”为核心定位，设计理念和所有用材都遵循国际流行的环保要求，为顾客提供经济、卫生、安全、便捷的居旅环境。
核心体验：经济实惠、安全便捷、绿色环保、干净舒适。
总之，通过对市场深入分析和研究，我们将不同的精品酒店品牌对应于不同细分市场，同时将贵族化的精品酒店平民化和连锁化，开创了一个全新的以中档精品酒店为主打的细分市场。